日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
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