日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
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