日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキマヨ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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