日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
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