日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
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