日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
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