日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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