日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
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