日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
煎り牡蠣
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
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