日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
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