日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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