日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
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