日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
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