日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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