日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
レシピ01
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
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