日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
レシピ02
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
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