日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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