日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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