日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
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