日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
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