日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキの揚げ出し
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
レシピ02
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
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