日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
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