日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
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