日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきoyster
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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