日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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