日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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