日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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