日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキグラタン
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.