日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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