日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
レシピ01
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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