日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
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