日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
カキフライ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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