日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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