日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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