日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
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