日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
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