日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
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