日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.