日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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