日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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