日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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