日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
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