日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
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