日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
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