日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
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