日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
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