日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
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