日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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