日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
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