日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
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