日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
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