日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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