日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
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