日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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