日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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