日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
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