日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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