日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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