日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
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