日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
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