日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
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