日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
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