日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
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