日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
レシピ02
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
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