日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
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