日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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