日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
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