日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
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