日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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