日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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