日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.