日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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