日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
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