日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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