日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
カキフライ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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