日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキグラタン
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.