日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.