日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.