日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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