日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
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