日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
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