日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.