日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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