日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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