日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
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