日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
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