日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
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