日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
かき酢
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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