日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
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