日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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