日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
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