日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
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