日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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