日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.