日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
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