日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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