日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
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