日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
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