日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.