日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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