日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
カキのたたき
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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