日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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