日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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