日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
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