日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキのアヒージョ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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