日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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