日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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