日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
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