日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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