日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
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