日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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