日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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