日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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