日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
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